Rosca De Carlota De Limón - CuatroD Rosca De Carlota De Limón - CuatroD

ROSCA DE CARLOTA DE LIMÓN CON MERENGUE

Prepara este postre fácil sin horno, con esta receta de Rosca de Carlota de Limón con Merengue que puedes hacer con galletas Marías y cubrirlo con un delicioso merengue. 

INGREDIENTES

  • 5 tazas de queso crema
  • 2 tazas de leche condensada
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 3 paquetes de galleta María 190 g c/u
  • 5 piezas de clara de huevo para el merengue
  • 1 1/2 tazas de azúcares refinada para el merengue
  • suficiente de galleta María mini, para decorar
  • suficiente de limón amarillo y verde, cortados en rodajas, para decorar,

MODO DE PREPARACIÓN

  • Para la crema, bate el queso crema con la leche condensada, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla tersa y sin grumos.
  • En un molde de rosca con plástico adherente, acomoda una capa de galletas marías y cubre con un poco de la crema. Repite el proceso hasta llenar el molde y tener varias capas. Refrigera por 1 hora.
  • Para el merengue, bate las claras hasta que duplique su volumen. Agrega el azúcar en forma de lluvia y bate hasta conseguir un merengue firme.
  • Desmolda la rosca y cubre con el merengue haciendo picos con el mismo, con ayuda de un soplete a fuego medio carameliza ligeramente el merengue cuidando de no quemarlo.
  • Decora con galletas marías y rodajas de limón. Disfruta.
  • Una vez que cubras la rosca con merengue, debes reservar en el refrigerador para que el merengue en buen estado. Al final, decora con rodajas de limón y un extra de las clásicas galletas Marías.

¿Qué te pareció este rico postre fácil de preparar, y sobre todo delicioso? Ahora ya tienes una idea más para que consientas a tu familia cuando quieras. Si te gusto esta receta no olvides compartirla en tus redes sociales.

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