gelatina de noche buena
INGREDIENTES
- 1 lata de leche condensada (397 g) para la gelatina de leche
- 1 lata de leche evaporada (360 ml) para la gelatina de leche
- 1 1/2 tazas de leche para la gelatina de leche
- 4 sobres de grenetina (28 gramos) fundida e hidratada
- 1/2 sobre de gelatina de fresa 25 g
- 1/2 taza de agua caliente
- 1/2 sobre de gelatina de limón 25 g
- 1/2 taza de agua caliente
- 1/2 sobre de gelatina de piña 25 g
- 1/2 taza de agua caliente
MODO DE PREPARACIÓN
- Licúa la leche condensada con la leche evaporada, la leche, agrega poco a poco la grenetina.
- Vierte sobre un molde una cuarta parte de la gelatina de leche. Refrigera por 1 hora o hasta que cuaje.
- Disuelve en agua caliente los sobres de gelatina de fresa, limón y piña. Reserva.
- Con ayuda de un cortador para galletas en forma de hoja y otro circular, corta la gelatina de leche en forma de noche buena. Retira lo que cortaste para que queden los espacios.
- Rellena las hojas con la gelatina de fresa y otros de limón para hacer los pétalos de la flor. Rellena el centro con la gelatina de piña. Refrigera hasta cuajar.
- Vierte el resto de la gelatina de leche sobre la gelatina ya cuajada. Refrigera hasta que cuaje y desmolda.
PRESENTACIÓN
Sobre un plato extendido.
TIPS
Si viertes la gelatina muy caliente o tibia, podrías manchar la gelatina por el cambio de temperatura. Cuida que esté a temperatura ambiente.
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