HAMBURGUESA SALUDABLE DE CHAMPIÑONES

Con el año nuevo vienen retos nuevos, comer saludable es el parte de los propósitos del 90% de la población. Por ello es que te mostramos una mejor opción al cocinar una deliciosa hamburguesa.

INGREDIENTES:

  • 400 gramos de champiñones portobello
  • 1 cebolleta
  • Harina
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Especias al gusto
  • Pan para hamburguesa de preferencia, puede ser reducido en grasa

PREPARACIÓN

1.- Lo primero será picar bien los champiñones.Se puede usar una picadora pero se puede hacer con un cuchillo aunque sea más tardado.
 

2.- En una sartén freímos a fuego lento la cebolla. Una vez frita la cebolla, agregamos los champiñones picados y cocinamos muy bien. Los ponemos a fuego medio fuerte porque empezarán a soltar agua, así se evaporará. En este punto ponemos sal y especias al gusto. Por ejemplo curry, ajo en polvo, orégano, etc…

3.- Una vez cocinado, lo dejamos reservar un rato para que se enfríe. Pasado ese tiempo amasamos bien la mezcla con un poco de pan rallado. Si no son veganos puedes poner también un poco de huevo como si realizaremos unas hamburguesas normales. La textura la podrán detectar ustedes mismos al poder formar unas hamburguesas bien y que queden firmes. 

4.- Con la ayuda de un aro de emplatar hacemos las hamburguesas. Les ponemos un poco de harina por encima.

5.- Las pasamos por la plancha con un poco de aceite  de oliva y listo.

6.- Solo quedaría que ustedes armaran su hamburguesa con los ingredientes de su preferencia, pueden intercambiar la mayonesa normal por light, no agregarle papas y así reducir el cosumo de grasa

 

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