Portobellos Hawaianos

Disfruta de todo el sabor de los portobellos con esta práctica receta, la cual combina tus ingredientes favoritos y destaca por su sabor picosito a chipotle. Los puedes hacer en refractario, ya que es sumamente fácil de preparar. ¡Tienes que probarlos!

Ingredientes

– 2 cucharadas de aceite vegetal

– 2 cucharadas de cebolla, finamente picada

– 1 cucharadita de ajo, finamente picado

– 2 tazas de jamón, en cubitos

– 1 taza de piña, en cubitos

– 1 paquete de portobellos

– 2 jitomates, asado

– 1/2 tazas de chile chipotle adobado, para la salsa de chipotle

– 1 taza de crema ácida, para la salsa de chipotle al gusto de sal, para la salsa de chipotle

– al gusto de pimienta, para la salsa de chipotle

– 10 rebanadas de queso manchego, cilantro y arroz para decorar

Preparación

1. En un sartén a fuego medio calienta el aceite, sofríe la cebolla, el ajo, agrega el jamón, la piña, sazona con sal, pimienta y cocina por 10 minutos.

2. En una tabla quita el tallo y la pulpa de los portobellos, rellena con el salteado hawaiano y reserva.

3. Licúa los jitomates, el chipotle en adobo, la crema ácida, sazona con sal y pimienta.

4. En un refractario vierte la salsa coloca los portobellos cubre con queso y hornea hasta que se gratinen.

5. Sirve los portobellos con la salsa, decora con cilantro. Acompaña con arroz.

Tips

Puedes sustituir el jamón por salchicha baja en sodio