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LASAGNA DE ATÚN FRIÓ
¡Hola, que tal! Hoy te vengo a hablar de una receta de cocina fácil y práctica para hacerla en la comodidad de tu casa. En ésta temporada de calor, se adecua más comer algo fresco pero que a la vez sea algo sano y nutriente es por eso que les dejo una receta de cocina donde pueden compartir con sus amigos, familia este verano.
INGREDIENTES
- 2 o 3 latas de atún al natural
- 1 kg de tomates frescos o una lata de tomate entero y pelado
- Cebolla
- Ajo
- 2 huevos cocidos
- Láminas de lasagna
PROCEDIMIENTO
Te voy a explicar cómo hacer el relleno de atún tradicional, aunque si quieres algo más rápido puedes utilizar alguna salsa de tomate casera.
- En una sartén con un poquito de aceite freímos un ajo picado y media cebolla picada de manera fina, la doramos a fuego lento hasta que se sitúe transparente la cebolla. Incorporamos el tomate pelado y partido cocido (o salsa de tomate), le echamos sal al gusto y dejamos a fuego lento durante media hora. Después de la media hora añadimos una cucharada de azúcar para restarle acidez e inmediatamente pasamos por el colador para eliminar los posibles restos del tomate que hayan quedado.
- Lo volvemos a poner en el sartén, añadimos el atún, el huevo cocido y picado, por último revolvemos dejando que se cocine a fuego lento cinco minutos más.
- Ahora solo nos queda rellenar esta lasaña fría. Cogemos las láminas de lasaña, una vez hidratadas o hervidas y secadas, las vamos colocando en capas en un recipiente rectangular; Primero ponemos una capa de láminas de lasaña, una capa por encima del relleno de tomate y atún y así vamos haciendo capas, para al final poner una última capa de tomate frito y completar la lasaña con huevo cocido y picado por encima.
- Metemos al refrigerador hasta que llegue la hora de comer y por ultimo nos queda el disfrutar éste delicioso y nutritivo plato veraniego.
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